Lors de cette édition 2006 du Salon Saveurs Hiver, qui s'est tenu du 1er au 4 décembre à l’Espace Champerret à Paris, l'équipe Allaiton.com a battu tous les records !
Désormais reconnu par les fins gourmets de la Région Parisienne, l'Allaiton a connu une première journée de salon exceptionnelle tant les habitués se sont pressés pour choisir leurs morceaux préférés !
L'Agneau "Allaiton Triple A" plaît et les visiteurs du Salon Saveurs se l'arrachent ! Il a fallu faire preuve de patience au stand H10/12 pour avoir le privilège de déguster ce joyau de l'Aveyron...
Les quantités emmenées depuis l'Aveyron jusqu'à la Capitale ont été largement augmentées par rapport à l'année dernière et le chiffre d'affaire a progressé de presque 70% !
C'est la juste récompense du travail fourni par les éleveurs qui se sont résolument engagés, depuis plusieurs années maintenant, dans une démarche d'excellence.

Les membres de l'équipe Allaiton.com présents sur le stand :
Philippe TABARDEL, artisan éleveur à Druelle, Président des éleveurs
Frédéric BOUSQUET, artisan éleveur à La Selve
Caroline ROQUES, artisan éleveur à Moyrazès
Bernard GREFFEUILLE, Société GREFFEUILLE
Alice, Cyril et Jacques Greffeuille, Société GREFFEUILLE
Laurent FRAYSSE, administrateur de www.allaiton.com

Sur la photo ci-dessus : Frédéric Bousquet, en train de donner
de précieux conseills sur la cuisson... rosée bien sûr !

A nos côtés étaient aussi présent les produits de nos partenaires du Cercle des Saveurs qui, dans leur domaine respectif, figurent parmi les plus beaux fleurons de l’Aveyron :

• L’Aligot de l’Aubrac et le Laguiole AOC de la Coopérative Fromagère Jeune Montagne

• La Fouace de Campagnac, un dessert traditionnel de l’Aveyron porté par la Famille CAVALIER depuis 6 générations

• le Roquefort Caves Baragnaudes des Maîtres Affineurs de la Société des Caves qui perpétuent un savoir-faire et une qualité légendaire

• la fameuse Gentiane de Marius Bonal, ainsi que ses liqueurs passionnément élaborées à partir des produits de notre terroir

• la Charcuterie Artisanale de la Maison Conquet à Laguiole

Le Restaurant du Cercle des Saveurs a attiré plusieurs centaines de gourmets qui ont pu se régaler de ces merveilleux produits mis en oeuvre par Franck CAZOTTES.

Et dès le premier soir, les partenaires aveyronnais
se sont bien sûr réunis autour d'une belle tablée !

Toute l'équipe d'allaiton.com remercie très chaleureusement ses fidèles clients qui font de chaque édition du Salon Saveurs une formidable réussite !

Les coordonnées des membres du "Cercle des Saveurs" présents au salon :

	COOPERATIVE FROMAGERE JEUNE MONTAGNE La Borie Neuve 12210 Laguiole Tél. : 05 65 44 35 54 / Fax : 05 65 44 47 57 Mail : coop.jm@wanadoo.fr
	Fouace de Campagnac Jean-Gabriel CAVALIER Le Bourg 12560 Campagnac Tél. : 05 65 70 42 34 / Fax : 05 65 52 72 29
	ROQUEFORT SOCIETE DES CAVES 2 Avenue Francois Galtier- 12250 Roquefort sur Soulzon Tél. : 05 65 58 58 58 / Fax : 05 65 59 93 75 Site Internet : www.roquefort-societe.com
	MARIUS BONAL 18 Route d'Espalion - 12850 Onet le Château Tél. : 05 65 67 00 58 / Fax : 05 65 67 85 70 Mail : marius.bonal@wanadoo.fr
	MAISON CONQUET Le Bourg 12210 LACALM Tél. : 05 65 44 33 05 / Fax : 05 65 44 30 23
	GREFFEUILLE AVEYRON Le Bayle - 12390 RIGNAC Tél. : 05 65 80 82 24 / Fax : 05 65 80 88 00 Mail : greffeuillesa@allaiton.com Site Internet : www.allaiton.com
	FRANCK CAZOTTES TRAITEUR Parc Artisanal du Puech 12000 Le Monastère Tél. : 05 65 42 12 27 / Fax : 05 65 78 48 82 Mail : contact@cazottes-traiteur.com Site Internet : www.cazottes-traiteur.com

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Greffeuille et les Artisans éleveurs de l'Aveyron ont participé au Salon "Envies Culinaires" qui s'est tenu au Grand Palais de Lille du jeudi 9 au dimanche 12 novembre 2006, pour faire découvrir leur merveilleuse viande d'exception : l'Allaiton Triple A, sélection des meilleurs agneaux élevés sous la mère, dans l'Aveyron.

Gilles Grimal, Artisan Eleveur à Durenque représentait l'Organisation de Producteurs APROVIA.
L'on aussi accompagné : Bernard Greffeuille, de la société du même nom qui transforme et commercialise l'Allaiton Triple A, Christine Vigouroux qui assite régulièrement sa soeur Caroline Roques, Artisan Eleveur à Moyrazès et Laurent Fraysse, administrateur d'Allaiton.com.

La journée du samedi a été marqué par la présence de Jean-Luc Germond, chef du restaurant "Le Sébastopol" à Lille qui a livré quelques uns de ses secret durant un show organisé au coeur du Salon, devant un grand nombre de spectateurs.

Il a introduit sa prestation en faisant l'éloge du produit qu'il allait mettre en oeuvre : l'agneau Allaiton Triple A. Il a ensuite présenté trois recettes à base de ris, de pieds, et de pavés d'Allaiton.

Originaire de Basse-Normandie, Jean-Luc Germond arrive dans le Nord en 1978. Il appartient depuis 1996 au prestigieux cercle des Maîtres Cuisiniers de France qui réunit des Chefs parmi les plus expérimentés et novateurs du pays.
Chef authentique et créatif, il se passionne pour le produit, dans sa qualité comme dans sa fraîcheur. Il propose des mets d’une rare excellence et en révèle toute la finesse.
Sa cuisine se déguste en trois temps : avec le regard, avec l’esprit, puis en bouche.

www.envies-culinaires.com

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L’édition 2006 du Salon Saveurs Printemps, qui s'est tenu du 12 au 15 mai à l’Espace Champerret à Paris, a vu grandir encore plus la notoriété de notre fameux Allaiton Triple A !
Il fallait arriver dès le vendredi pour choisir ses pièces d'agneau préférées ! En effet il ne restait qu'une très faible quantité de marchandise lundi, dernier jour du salon. Mais quel que soit le morceau, la saveur incomparable de l'Allaiton régale le gourmet...

Ci-dessus une partie de l'équipe Allaiton.com avec de gauche à droite :
Christine Lagarrigue, responsable du service clients
Elodie Laborie, responsable qualité
Frédéric Bousquet, artisan éleveur à La Selve
Alice Greffeuille, hotesse d'accueil
Patrice Gladin, artisan éleveur à Rignac

Les désormais connaisseurs sont ravis de retrouver à chaque édition du salon Saveurs, l'Agneau Allaiton Triple A, viande gastronomique d’exception rigoureusement sélectionnée par Greffeuille Aveyron.

Pendant quatre jours nous avons fait dégusté du pavé de gigot et comme à chaque fois ce fut un vrai bonheur pour le palais de nos chers visiteurs. Les nouvelles pièces de viande qui ont fait fureur sur le salon seront très bientôt disponibles dans la boutique ! En effet vous pourrez vous procurer toute l'année des "pavés de gigot", des "coeurs de côtes" (carré découvert désossé et roulé) mais aussi des tranches de gigot :
- "huuuum... un régal en grillades pour un été très gourmand !"

A nos côtés étaient aussi présent les produits de deux de nos partenaires qui, dans leur domaine respectif, figurent parmi les plus beaux fleurons de l’Aveyron :

• la fameuse Gentiane de Marius Bonal, ainsi que ses liqueurs passionnément élaborées à partir des produits de notre terroir,

• La Fouace de Campagnac, un dessert traditionnel d’Aveyron porté par la Famille CAVALIER depuis 6 générations !

        
le stand "Marius Bonal"                         "La Fouace de Campagnac"

Le Restaurant du Cercle des Saveurs a attiré plusieurs centaines de visiteurs et Franck CAZOTTES a décliné pour eux (peut-être pour vous) la généreuse cuisine d’Aveyron.

Toute l'équipe d'allaiton.com remercie très chaleureusement ses fidèles clients qui font de chaque épopée parisienne une belle réussite !

Aussi nous souhaitons d'ores et dèjà vous annoncer notre présence au prochain Marché des Pays de l'Aveyron qui se déroulera à Bercy au mois d'Octobre... nous vous donnerons de plus amples renseignements dans un prochain article... à bientôt !

GREFFEUILLE AVEYRON Le Bayle - 12390 RIGNAC Tél. : 05 65 80 82 24 / Fax : 05 65 80 88 00 Email : greffeuillesa@allaiton.com Site Internet : www.allaiton.com
MARIUS BONAL 18 Route d'Espalion - 12850 Onet le Château Tél. : 05 65 67 00 58 / Fax : 05 65 67 85 70 Email : marius.bonal@wanadoo.fr
Fouace de Campagnac Jean-Gabriel CAVALIER Le Bourg 12560 Campagnac Tél. : 05 65 70 42 34 / Fax : 05 65 52 72 29
FRANCK CAZOTTES TRAITEUR Parc Artisanal du Puech 12000 Le Monastère Tél. : 05 65 42 12 27 / Fax : 05 65 78 48 82 Email : contact@cazottes-traiteur.com Site Internet : www.cazottes-traiteur.com

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Nous l'attendions tous depuis plusieurs mois déjà... C'est fait, la nouvelle boutique d'allaiton.com est enfin en ligne !
Plus de convivialité, plus de facilité et plus de réponses à toutes les questions que vous vous posez lorsque vous commandez, voilà ce que l'Equipe Allaiton.com vous propose.

Vous vous procurerez votre Allaiton Triple A toute l'année sur www.allaiton.com/boutique.
C'est simple et sécurisé.

La livraison a domicile est possible dans le 75, le 92 et ville de Versailles.

Vous pouvez aussi choisir la livraison chez un partenaire restaurateur ou bien dans une agence frigorifique de nos transporteurs Nexia et TFE. Voir la liste

Bien sûr vous avez la possibilité de vous regrouper pour commander ainsi vous diviserez les frais de port qui restent fixes quelle que soit la quantité.

Bonne visite sur www.allaiton.com/boutique... et bons achats gourmands !

>> Accéder à la boutique <<

L'équipe Allaiton.com

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