L'exploitation
située aux portes de Rignac, chef lieu de canton de 1700 habitants, compte
aujourd'hui 36 hectares pour 320 brebis de race Lacaune et de croisement.
Le troupeau occupe une grande partie du temps de travail et plus particulièrement
l'hiver où tous les animaux sont en bergerie, avec les mises bas et les
soins spécifiques apportés aux agneaux.
Nous sommes confortés par les techniciens de l'organisation de producteurs
APROVIA pour que la confiance qui règne entre l'éleveur et les fils Greffeuille,
nos négociants depuis plusieurs années, puisse se pérenniser à travers
un produit de qualité qui aujourd'hui reçoit sa reconnaissance : l'Allaiton
Triple A.
La proximité du bourg fait que l'exploitation trouve ses limites, c'est
pourquoi des projets ont dû voir le jour et cela dans la complémentarité
: l'ancien corps de ferme après de gros travaux de restauration offre
aujourd'hui un complexe de 4 gîtes très attrayant.
Ce qui suscite pour moi un gros engouement c'est de pouvoir partager,
au travers des échanges au sein des gîtes, et être animé d'une passion
: être Artisan-Eleveur en Aveyron, consciencieux dans le travail, d'une
qualité irréprochable pour que vous consommateurs soyez toujours satisfaits
de cette viande d'exception qu'est l'Agneau Allaiton d'Aveyron.
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