Depuis déjà 20 ans, nous accueillons des touristes en camping à la ferme et en chambres d'hôtes pour leur faire apprécier les grands espaces verts, les traditions, la gastronomie de notre région. Mais je m'attache aussi à faire participer les citadins à nos travaux pour qu'ils découvrent notre manière si originale d'élever nos agneaux.
Mon travail certes mais surtout ma passion rime depuis 1981 avec "agneaux sous la mère". Ils sont donc une grande partie de ma vie.
Matin et soir, tous les jours de l'année je suis à leurs petits soins.
Pour le fonctionnement de la bergerie, surveillance, organisation des différents groupes, apport des meilleures graines sont de rigueur. Celles-ci sont issues de ma terre (orge, pois, foin…) et distribuées avec modération, ils les croquent avec envie comme une gâterie.

Dans mes propos, je dis souvent TRADITION, NATURE, ENVIRONNEMENT, LABEL, AGNEAU SOUS LA MERE... des mots dont je vous explique ma conception pour être bien sur que nous soyons sur le même accord.

TRADITION : le contraire de performance à tout prix, élevage à la façon de mes parents qui ont vécu toute leur vie sur la ferme.

NATURE : la vie à côté des animaux de la ferme, "mes moutons, mes chiens, mon âne" en respectant leur spécificité je dis souvent que je vis au rythme de mes agneaux.

ENVIRONNEMENT : Cultiver, profiter de la végétation de notre campagne sans la transformer par des excès de modernisme.

LABEL : Pour que ce savoir qui se perpétue au fil des générations soit encadré de la marque du sérieux et de la traçabilité,

AGNEAU SOUS LA MERE : Agneau qui tète le lait de sa mère toutes les nuits jusqu'à ce qu'il arrive sur votre table. Le jour, il mange des graines, pendant que sa mère va brouter l'herbage de la ferme.

LE MOT DE LA FIN : "Mes agneaux sont comme nous des fins gourmets, ne les mangez pas…. Savourez les !!!"

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