Bergerie ROSSIGNOL

 Né en 1959, je suis éleveur dans une ferme située sur les derniers contreforts du Massif Central, dans la région du "Bas-Rouergue" sur la commune de Parisot dans le Tarn-et-Garonne. Je vis là avec mon épouse, institutrice, mes quatre enfants et mes parents, retraités.

En 1979, je me suis installé agriculteur sur une ferme attenante à celle de mes parents. J'ai toujours travaillé avec mon père qui possédait des brebis. Dès le départ, les deux exploitations ont été réunies pour constituer un troupeau de 450 bêtes qui vivent sur 70 hectares. Tout mon travail consiste à mettre en place des récoltes de foin, de grain et des pâturages pour donner aux brebis les meilleures conditions de vie. Les agneaux sont choyés pour apporter la plus grande satisfaction à ceux qui les dégusteront. Ils peuvent téter le lait de leur mère, de race Lacaune, jusqu'au moment de la vente. Ils reçoivent des compléments d'aliments (certifiés pour le Label Rouge) afin de développer au mieux leur conformation musculaire reçue de leurs pères de race Charolaise. Ils sont acheminés pour la commercialisation vers APROVIA, notre Organisation de Producteurs, avec qui je travaille depuis plus de 10 ans.

Les Agneaux que nous vous proposons sont le résultat de cette complicité entre l'homme, les animaux et la nature. A chacun de "prendre sa part" pour maintenir cet équilibre et devenir ainsi un "consommateur heureux".

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