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Tri --Le moins cherLe plus cherDe A à ZDe Z à ARéférence : croissanteRéférence : décroissante
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600 gr (pour 2 à 4 pers.)Carré détalonné et manchonné
350g Le carré entier de 4 ou 5 côtes découvertes(Pour 2 personnes)
Le demi Allaiton Triple A se compose d'un carré 8 côtes, d'un carré découvert, d'un gigot, d'une épaule, d'un lot de viande à navarin et d'une noisette.
Le demi Allaiton Triple A découpe élaborée, option épaule roulée, se compose d'un carré 8 côtes, d'un carré découvert, d'un gigot, d'une épaule roulée, d'un lot de viande à navarin et d'une noisette.
1.2 kgL'épaule entière (Pour 5 à 6 personnes)
850 gr(Pour 4 à 5 personnes)
700 grLe lot de viande à navarin (Pour 3 à 4 personnes)
400 gr(Pour 2 à 3 personnes)
900 grLa selle en rôti ou Tournedos (Pour 4 à 6 personnes)
300 grLe carré entier de 4 côtes (Pour 1 à 2 personnes)
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