Les 2 pavés de gigot
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Le pavé de gigot
muscle taillé dans le gigot
"environ 250 gr pour 1 à 2 personnes"

Il s’agit de muscles qui sont prélevés sur le gigot. Ce sont des pièces de viande uniformes, épaisses, généreuses et très juteuses que vous pourrez délicieusement accommoder en cocotte ou au four après un poëllage très vif sur les deux faces.

Les 2 pavés de gigot
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Conditionnement et Conservation

Conseils de préparation