SELLE EN RÔTI Agrandir

SELLE EN RÔTI

900 gr
La selle en rôti ou Tournedos
(Pour 4 à 6 personnes)

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3SEL

41,20 €

C'est la selle anglaise ou filet qui se situe dans la région lombaire de l'agneau et fait suite au train de côtes premières. Les deux bandes tendres de viande situées de chaque côté de l'échine qui sont roulées ensemble puis ficelées pour donner une "double noisette" (sans os), magnifique rôti bien régulier.

C'est la selle anglaise ou filet qui se situe dans la région lombaire de l'agneau et fait suite au train de côtes premières. Les deux bandes tendres de viande situées de chaque côté de l'échine qui sont roulées ensemble puis ficelées pour donner une "double noisette" (sans os), magnifique rôti bien régulier.

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Allaiton.com

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