1. Notre Allaiton est un agneau de grande qualité, né et élevé dans la bergerie d'un artisan éleveur d'Aveyron ou des communes limitrophes de notre département,

2. Il est le fruit d'un croisement judicieux de reproducteurs sélectionnés parmi les meilleurs béliers de races bouchères et de brebis robustes et rustiques reconnues pour d'excellentes qualités maternelles,

3. De sa naissance jusqu'à l'achèvement de sa préparation, il a été nourri au lait de sa mère,

4. Au cours du dernier mois d'élevage, il a bénéficié d'une alimentation complémentaire à base de céréales, régulièrement contrôlée pour être parfaitement saine et garantie sans farines animales,

5. Pour assurer le soyeux et cette couleur délicatement rosée qui caractérisent sa chair d'exception, notre Allaiton a été materné durant toute sa phase de préparation dans l'espace propre, douillet, spacieux et aéré de sa bergerie d'élevage,

6. En dehors de la période hivernale, sa mère a été conduite tous les jours au pâturage pour enrichir son lait aux saveurs généreuses de notre terroir,

7. Tous les soirs, elle retourne en bergerie pour allaiter son agneau. Sur place elle dispose d'un complément alimentaire constitué exclusivement de fourrage et de céréales,

8. Notre Allaiton a été parfaitement identifié depuis sa naissance et cette carte d'identité l'a suivi jusqu'à sa destination finale ce qui nous permet de garantir une traçabilité totale de l'éleveur jusqu'au consommateur,

9. Il a été travaillé au sein de notre équipement de Capdenac, agréé aux normes européennes qui garantissent les meilleures conditions du respect du bien être animal, de l'hygiène et de la sécurité alimentaire,

10. Enfin, notre Allaiton a fait l'objet d'une sélection rigoureuse par Jacques GREFFEUILLE et son équipe qui l'ont jugé digne de recevoir le sceau du triple A :

A comme Agneau
pour l'élégante maturité de sa viande,

A comme Allaiton
pour la promesse d'une saveur inégalée,

A comme Aveyron
pour la tendreté de sa chair délicate.