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Bergerie du Millénaire  

GAEC du Millénaire
Damien et Roger GOMBERT
Jérôme BOUSQUET
Les Angles
12 160 BARAQUEVILLE

Notre exploitation se situe sur deux sites : aux Angles, avec un troupeau de 45 vaches laitières et à Agnac où en 1999 nous avons repris une exploitation d’ovin « lait » en prévision de l’installation de Damien.

Nous avons 220 brebis de race Lacaune qui produisent du lait pour ROQUEFORT.
Nous gardons les brebis de réforme, c’est-à-dire qu’elles ne répondent plus aux critères exigés par la production de lait destiné à la fabrication du Roquefort. Celles-ci sont cependant de très bonnes mères, elles sont luttées au mois d’avril, avec des béliers Charolais, ce qui nous permet d’avoir des agneaux au mois de septembre.
Les brebis sont toujours nourries avec des produits issus de l’exploitation.
Nous laissons les agneaux sous la mère jusqu’à la finition, pour obtenir un produit de qualité.

Pour offrir une viande d’exception aux consommateurs, nous sommes inscrits dans une démarche de qualité « Label Rouge ».
A l’avenir, nous voulons développer cette activité pour pérenniser cette production, sous l’appellation « Agneau Allaiton d’Aveyron Triple A ».