05 65 80 82 24

Nom et prénom Adresse Téléphone / Fax Site Internet / Email
Didier ANIES Restaurant la Coupole – Hôtel Mirabeau
1 av Princesse Grâce
98000 Principauté de Monaco
Tél. : (00 377).93.25.93.20
Fax : (00 377).93.50.84.85
www.montecarloresort.com
Bernard BACH Le Puits Saint-Jacques
Place de la Mairie
32 600 PUJAUDRAN
Tél. : 05 62 07 41 11
Fax : 05 62 07 44 09
lepuitsstjacques.free.fr
lepuitssaintjacques@free.fr
Pierrick BERTHIER Domaine de Châteauneuf
83860 Nans-les-Pins
Tél : 04 94 78 90 06
Fax : 04 94 78 63 30
http://www.domaine-de-chateauneuf.com/
chateauneuf@relaischateaux.com
Michel BRAS Route de l’Aubrac
12210 LAGUIOLE
Tel : 05 65 51 18 20
Fax : 05 65 48 47 02
www.michel-bras.fr
info@michel-bras.com
Françis CARDAILLAC Conseiller Culinaire
Chemin de Longeire
12200 VILLEFRANCHE DE ROUERGUE
Tél : 05 65 45 01 94
Fax : 05 65 45 01 94
www.cardaillac.com
f.cardaillac@wanadoo.fr
Yves CATUSSE La Route d’Argent
Route d’Espalion
12340 BOZOULS
Tél : 05 65 44 92 27
Fax : 05 65 48 81 40
Jean-André CHARIAL Oustau de Baumanière
13520 Les Baux de Provence
Tél : 04 90 54 33 07
Fax : 04 90 54 40 46
www.oustaudebaumaniere.com
office@oustaudebaumaniere.com
Serge CHENET LE PRIEURE
7 Place du Chapitre
30400 VILLENEUVE-LES-AVIGNONS
Tél : 04 90 15 90 15
Fax : 04 90 25 45 39
www.leprieure.fr
leprieure@avignon.pacwan.net
Didier CLEMENT Grand Hôtel du Lion d’Or
69 rue Georges Clémenceau
41200 Romorantin-Lanthenay
Tél : 02 54 94 15 15 www.hotel-liondor.fr
info@hotel-liondor.fr
Thierry DUMONTET 24240 MONESTIER Tél : 05 53 61 50 33
Fax : 05 53 61 50 31
www.chateaudesvigiers.com
vigiers@vigiers.com
Nicole FAGEGALTIER Hotel – Restaurant du Vieux Pont
12390 BELCASTEL
Tél : 05 65 64 52 29
Fax : 05 65 64 44 32
www.hotelbelcastel.com
hotel-du-vieux-pont@wanadoo.fr
Emmanuelle et Jean-Luc FAU Goûts et couleurs
38 rue Bonald
12000 RODEZ
Tél : 05 65 42 75 10
Fax : 05 65 42 75 10
www.goutsetcouleurs.com
infos@goutsetcouleurs.com
Fabien GAYRAUD L’Auberge Aveyronnaise
40 Rue Gabriel Lamé
75012 Paris
Tél. : 01 43 40 12 24
Fax : 01 43 40 12 15
Gilles GOUJON Auberge du Vieux Puits
Avenue de Saint Victor
11360 FONTJONCOUSE
Tél. : 04 68 44 07 37
Fax : 04 68 44 08 31
www.hotels-tradition.com/vieuxpuits
Paul et Marc HAEBERLIN Auberge de l’Ill
2, rue de Collonges
68970 ILLHAEUSERN
Tél. : 03.89.71.89.00
Fax : 03.89.71.82.83
www.auberge-de-l-ill.com
aubergedelill@aubergedelill.com
Emmanuel HODENCQ Place Saint-Pierre
63 000 Clermont-Ferrand
Tél. : 04 73 31 23 23
Fax : 04 73 31 36 00
www.hodencq.com
hodencq@nat.fr
Michel KAYSER Restaurant Alexandre
Route de l’Aéroport
30128 Nîmes Garons
Tél : 04 66 70 08 99
Fax : 04 66 70 01 75
www.michelkayser.com
contact@michelkayser.com
Philippe LABBE Le Château de la Chèvre d’Or
Relais & Châteaux
Moyenne corniche, rue du Barri
06360 EZE-VILLAGE FRANCE
Tél. : +33 (0)492 106 666
Fax : +33 (0)493 410 672
www.chevredor.com
reservation@chevredor.com
Alain LLORCA Moulin de Mougins
Notre Dame de Vie
06 250 MOUGINS
Tél. : 04 93 75 78 24
Fax : 04 93 90 18 55
www.moulindemougins.com
reservation@moulindemougins.com
Fernand MISCHLER Auberge du Cheval Blanc
4, rue de Wissembourg
67510 LEMBACH – FRANCE
Tél. : 03.88.94.41.86
Fax : 03.88.94.20.74
www.au-cheval-blanc.fr
info@au-cheval-blanc.fr
Jean-Claude MOURLANE Le Neptune
9 Route de Port-Vendres
66 190 COLLIOURE
Tél. : 04.68.82.02.27
Gerald PASSEDAT Le Petit Nice
17 Rue des Braves
13 007 MARSEILLE
Tél : 04 91 59 25 92
Fax : 04 91 59 28 08
www.petitnice-passedat.com
passedat@relaischateaux.com
Anne-Sophie PIC Maison Pic
285 bis, avenue Victor Hugo
26000 Valence
tél. : 04 75 44 53 86
fax : 04 75 40 96 03
www.pic-valence.fr
info@pic-valence.com
Michel PORTOS 3, place Camille Hostein
33270 BOULIAC
Tél : 05 57 97 06 00
Fax : 05 56 20 92 58
www.saintjames-bouliac.com
reception@saintjames-bouliac.com
Louis-Bernard PUECH Restaurant Puech
15340 CALVINET
Tél. : 04.71.49.91.68
Fax : 04.71.49.98.63
www.cantal-restaurant-puech.com
info@cantal-restaurant-puech.com
Olivier ROELLINGER Les Maisons de Bricourt
1, rue Duguesclin
35 260 CANCALE
Tél : 02 99 89 64 76
Fax : 02 99 89 88 47
www.maisons-de-bricourt.com
info@maisons-de-bricourt.com
Jean-François ROUQUETTE Les Muses
1 Rue Scribe
75009 PARIS
Tél. : 01.44.71.24.26
Michel SARRAN 21, bd Armand Duportal
31000 Toulouse
Tél. : 05 61 12 32 32
Fax : 05 61 12 32 33
www.michel-sarran.com
contact@michel-sarran.com
Rémy SIMON L’Oustal Del Barry
Place du Faubourg
12270 NAJAC
Tél. : 05 65 29 74 32 www.oustaldelbarry.com
oustal@caramail.com
Michel TRUCHON Hotel Restaurant Le Sénéchal
Le Bourg
12800 SAUVETERRE-DE-ROUERGUE
Tel : 05 65 71 29 00 www.hotelsenechal.com
le.senechal@wanadoo.fr
Gérard VIE Les Trois Marches
1, boulevard de la Reine
78000 Versailles
Tél : 01 39 50 13 21
Télécopie : 01 30 21 01 25
www.trianonpalace.fr