Avec le concours d’artisans et d’artistes, Michel Kayser, chef étoilé, a fait de son restaurant gastronomique un lieu unique, reflet d’un terroir et vitrine d’un savoir-faire local.

Le restaurant offre à ses clients un havre de paix pour un moment d’exception. Une sensation de bien être qui ne fait qu’aller crescendo au fur et à mesure du déroulement du repas qui se transforme en une vraie fête avec une mise de table et une présentation de plats méticuleusement orchestrées pour mettre tous nos sens en éveil.

Michel Kayser concocte une cuisine moderne, technique, savante, sudiste et enracinée, sans fioriture inutile et sélectionne ses producteurs régionaux pour leurs produits de qualité.

Il faut se délecter de son foie gras de canard mi-cuit parfumé au piment de Jamaïque accompagné d’une langoustine pochée, de son rouget cuit à la salamandre agrémenté de ravioles de picholines et d’une concassée de tomates aux foies de rougets… le tout accompagné de vins du Gard et terminer par le chariot des gourmandises… pour toucher au bonheur.