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Il est pour les consommateurs avertis, gourmets et exigeants, c'est-à-dire pour nous, c'est-à-dire pour vous, la garantie d'un agneau d'excellence, élevé, sélectionné, authentifié pour votre régal. D'ailleurs, partout en France, de grands Chefs cuisiniers reconnus, étoilés, ne s'y sont pas trompés : enthousiastes, ils rejoignent notre Alliance, proposant désormais sur leur carte, ce fameux Triple A dont ils deviennent les ambassadeurs privilégiés.